RIVIERA

Birra a bassa fermentazione in stile tedesco, prodotta con acqua molto dolce e un mix di malti e luppoli tedeschi e italiani.

Dal colore dorato, sorprendentemente limpida e brillante, ha una moderata formazione di schiuma chiara e compatta.
Al naso un bouquet floreale e erbaceo molto rinfrescante accompagnano un corpo esile e scorrevole alla bevuta, con un finale secco e lievemente amaro.

Ideale per dissetarsi nelle calde giornate estive della Riviera sotto l'ombrellone.

Fermentazione:

Colore:

Bicchiere:

Willi Becher

IBU:

21

Bassa

Giallo Paglierino

BATTIGIA

Birra di frumento ad alta fermentazione in stile tedesco.

Dal colore giallo chiarissimo e velato, ha un'abbondante schiuma bianca, morbida e compatta.
Al naso si percepisce subito il classico sentore di banana, spezie e chiodi di garofano tipico del lievito Weiss.
In bocca ha una vivace frizzantezza, un corpo scorrevole ma reso più percepibile e setoso dalla consistenza del frumento, un finale dolce e delicato.

Lasciatevi accarezzare dalla sua soffice schiuma in riva al mare.

Fermentazione:

Colore:

Bicchiere:

Weizen

IBU:

15

Alta

Giallo Paglierino Chiaro

uNOUNODUE

Birra ad alta fermentazione in stile americano, prodotta con un originale combinazione di luppoli americani ed europei, e con malti di origine italiana.

Dal colore giallo opaco e lievemente velata, è sormontata da una schiuma bianca candida, compatta e fine.
L'olfatto viene immediatamente pervaso da un mix intenso, note di agrumi e frutti gialli, melone e albicocca

In bocca il corpo risulta essere leggero, sostenuto da una vivace effervescenza, estremamente scorrevole, fresca e dissetante.

La birra che abbiamo dedicato alla nostra tap room estiva alla zona 112 di Riccione, dove una pinta chiama l'altra.

Fermentazione:

Colore:

Bicchiere:

Pinta Americana

IBU:

30

Alta

Dorata Chiara

SHAKA

Birra ad alta fermentazione in stile americano, abbondantemente luppolata prodotta con malti di origine italiana e luppoli americani.
Dal colore dorato e leggermente opalescente, sormontata da una schiuma fine e sottile.
Al naso risalta immediatamente l'abbondante luppolatura, con sentori di frutta tropicale e frutta gialla.

In bocca si percepisce un corpo più sostenuto dato dal mix di malti e dalla maggiore gradazione, sentori fruttati accompagnano tutta le bevuta che termina con un netto finale amaro.

Una birra energica da gustare cavalcando l'onda come i veri surfers.

Fermentazione:

Colore:

Bicchiere:

Pinta Americana

IBU:

32

Alta

Dorato

MEDUSA

Birra ad alta fermentazione in stile belga, prodotta con frumento non maltato e malti d'orzo italiani.

Dal colore giallo paglierino e velata per la presenza di lieviti in sospensione e l'assenza di filtratura. Al naso risaltano da subito le classiche spezie che caratterizzano questa birra: coriandolo, scorza di arancia e nel nostro caso una piccola aggiunta di bacche di ginepro che conferisce un tocco in più. Una birra leggera, con un corpo ben bilanciato e setoso al palato che la rende scorrevole in bocca, ed un finale debolmente acidulo che ne esalta la freschezza e la forza dissetante.

Una birra che vi catturerà, elegante e pungente.

Fermentazione:

Colore:

Bicchiere:

Tulipano

IBU:

14

Alta

Giallo Paglierino Chiaro

aBISSI

Birra a bassa fermentazione in stile tedesco, prodotta con malti chiari e scuri di origine italiana e luppoli tedeschi. Dal colore nero impenetrabile, con una schiuma beige persistente e compatta.
Al naso gli iniziali sentori di malto e crosta di pane lasciano spazio a note di cioccolato e torrefatto per un profilo aromatico complesso.
In bocca è scorrevole, il sapore di malto è preponderante e si fonde con accennate sfumature di cioccolato fondente, liquirizia e torrefatto,nel finale una nota speziata di luppolo chiudono una bevuta elegante e sorprendentemente facile per una birra scura. Prendete fiato ed immergetevi nella sua oscura profondità.

Fermentazione:

Colore:

Bicchiere:

Willi Becher

IBU:

25

Bassa

Nero